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胰腺炎的患者是否可以吃米饭，与患者的轻重程度有关。胰腺炎主要分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，如果患者是急性胰腺炎，在急性发作期间患者容易出现恶心呕吐、腹部疼痛的症状。一般不建议摄入任何的食物，否则会增加消化系统的负担。胰腺炎的患者在恢复期间，可以吃流质半流质的食物，逐渐过渡的正常的食物，随着患者的恢复饮食上可以适量吃一些米粥，逐渐过度的米饭。

重症急性胰腺炎需要针对病因治疗。重症急性胰腺炎病情比较严重，一般与胆道疾病、暴饮暴食、酗酒有关。如果是胆源性胰腺炎需要控制胆道感染，解除胆道梗阻，就可以阻断病情的发展；高脂血症胰腺炎需要使用降脂药物；如果是饮食不当、酗酒引起的胰腺炎，就要调理好饮食，并尽早戒酒。重症急性胰腺炎也要对症进行治疗，治疗期间需要禁食。

胰腺是属于消化系统的器官，需要到医院的消化内科或脾胃科就诊。胰腺疾病的种类比较多，比如急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺癌等。如果患者出现上腹部疼痛的症状，怀疑是胰腺方面的疾病，可以到医院的消化内科或脾胃科进行检查，了解引起疼痛的原因。除此以外，患者也可以到医院的中医科进行检查，可以口服中成药物进行调理。

急性胰腺炎在急性发作期间不能喝水。急性胰腺炎发病比较急，患者主要表现为腹部胀气、疼痛、恶心、呕吐、发热、皮下出血等症状。急性胰腺炎的患者腹部疼痛持续性加重，无法缓解时，需要及时就医。患者在急性发作期间一般不建议喝水，否则会增加消化系统的压力，必要时还需要进行胃肠减压。