孕妇可以吃四季豆吗

一般的长豆角是没有毒性的，如果吃四季豆、扁豆，如果没有炒熟有可能导致中毒，中毒以后多久发作，需要跟吃豆角的量有一定的关系，一般超过4个小时以后，如果没有中毒现象考虑是不会再发生中毒的。如果吃得过多或者炒的豆角比较生，毒性比较大，有可能出现中毒比较早，一般中毒症状越早越严重。

四季豆中毒患者会出现恶心、呕吐、腹泻不止的情况。通常出现四季豆中毒症状，是因为烹饪时食物未熟，导致四季豆中存在的红细胞凝集素对人体产生造成伤害，致使胃肠功能紊乱所致。此外，还有一类人群，存在对四季豆过敏情况，此类人群如果服用四季豆后，也会出现中毒情况。中毒后需及时去到医院洗胃，来缓解症状。

四季豆中毒者严重的会死人的，四季豆又名菜豆。它含有皂苷的有毒成分，进入肠道可刺激胃肠道黏膜产生反应，使患者出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。四季豆还含有溶血素，具有溶血的作用，能够破坏红细胞而出现溶血。四季豆中毒轻者不会死人，严重者如果治疗不及时，就会引起患者的死亡。

孕妇可以吃四季豆，但是不能吃的太多。四季豆里面含有铁、磷、铜、叶酸、无机盐等，具有促进胎儿发育，预防胎儿神经管畸形以及预防孕妇便秘的作用。但是四季豆吃食用的过多，很容易对孕妇的胃肠道造成影响。怀孕期间也不能长时间、大量的吃某一种食物，这样会影响对其他营养物质的摄入量。